朝市出店者ミーティングに団扇(うちわ)のような葉っぱを持って現れた花エンピツさん。
それを見るなり「あっル****だ!」とgreenさん。

「おいしいんですよ。パイにすると本当においしいんですよ」
ポカ〜ンとしていた他出席者。こんなフキみたいな葉っぱどうやってパイにするの?
はーいこれ!

えっ?茎?
「とにかく食べてみて」
どれどれ、ひとつつまんで、と。んん?すーっぱい!
「青梅みたい」と小澤氏。でも本当にこの茎なの?
私、ひと口食べてびびっと来ました。これ、甲州ワイン、特に酸味が効いたやつにピッタリ。
オリーブオイルに塩コショウだけでもいいんじゃない>>
花エンピツさん「これが花ですよ」と写真をみせてくれました。

高原地域じゃいっぱい作られている「ルバーブ」というハーブ。勝沼地域でもちょっと標高があればいいんじゃない?
「ジャムを作ってきました」

これがまたおいしい。酸味がちょうどいい。クラッカーに乗せて何回もおかわりしちゃいました。
花エンピツさんとgreenさんルバーブで何やら面白いことはじめちゃいそう。
あっそうそう7月朝市ワインセミナーでも甲州ワインとルバーブも相性も検証しちゃう予定です。
posted by かつぬま朝市ウェブマスター at 22:00|
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